Entertainment / 14 January 2013
-
Share:
Resep Sangsang, Makanan Khas Batak
Lois Official Writer
Sangsang (dibaca :saksang) merupakan makanan khas Batak dengan berbagai bahan yang dianggap tidak lazim, terutama oleh umat Muslim. Makanan berkuah ini dibuat dengan bahan utama dari daging babi dengan kuah yang kebanyakan dibuat dari darah babi. Namun kali ini, kita akan membuatnya tanpa darah babi. Berikut ini cara membuatnya :
Bahan :
- 1 kg daging babi, potong kecil-kecil
- Garam menurut selera
- Penyedap secukupnya
- Minyak goreng
Bahan Tumbuk :
- 500 gram kelapa parut
- 100 gram ketumbar halus
Bumbu Halus :
- 10 biji cabe keriting
- 5 biji cabe rawit
- 6 bh Bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 4 btg serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 ruas jahe
Cara Membuat :
- Sangrai kelapa dan ketumbar sampai warnanya kecoklatan. Setelah coklat dan wangi, segera tumbuk sampai halus sampai mengeluarkan minyak.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan dagingnya. Aduk hingga rata, tambahkan dua gelas air.
- Tutup wajan dengan api sedang. Setelah air berkurang, tambahkan tumbukan kelapa-ketumbar aduk sampai rata. Masukkan garam dan penyedap secukupnya, diamkan sampai airnya mengering dan daging siap utk disantap.
- Sajikan dengan nasi panas.
Sumber : citarasa-masakan.com by lois horiyanti/jawaban.com
Halaman :
1Apakah Anda rindu menerima Yesus sebagai Tuhan dan Juruslamat pribadi dalam hidup Anda?
Ikuti doa ini sekarang:
“Tuhan, saya mengakui bahwa saya orang berdosa. Saya membutuhkan Engkau. Saya percaya bahwa darahMu sanggup menghapuskan segala dosa dan kesalahanku. Saat ini, saya mengundang Engkau, Yesus Kristus, masuk dalam hati dan hidupku menjadi Tuhan dan Juruslamatku. Saya menyerahkan hidupku bagiMu dan melayaniMu.
Dalam nama Yesus aku berdoa. Amin”
