Resep Ratatouille, Masakan Perancis Bisa Disajikan Saat Natal

Ratatouille (ra ta to ee) merupakan resep masakan Perancis yang bisa saja disajikan pada saat Natal. Ada banyak yang memperdebatkan bagaimana tradisi ratatouille sebenarnya, namun ada beberapa versi yang sering digunakan. Metode pertama adalah mencampur semua sayur bersamaan dengan saus masakan. Yang kedua adalah saus dipisahkan dari masakan utamanya. Yang ketiga, semua bahan tidak dibakar di dalam oven tapi dicampurkan ke dalam pot besar dan dididihkan. Metode ketigalah yang akan kita buat berdasarkan resep yang diambil dari sajiansedap.com di bawah ini :

Bahan:
2 buah terung ungu, iris bulat setebal 1 1/2 cm
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah paprika merah, buang bijinya dan potong kotak
1 buah paprika kuning, buang bijinya dan potong kotak
1 buah zucchini, potong tebal 1 cm
200 gram tomat merah, buang biji dan cincang kasar
1 sendok teh mixed herbs
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan minyak zaitun, untuk olesan
2 sendok makan minyak zaitun, untuk menumis

Cara membuat:

1. Oles terung ungu dengan minyak zaitun.
2. Panggang dua sisi sampai kecokelatan.
3. Potong-potong terung empat bagian.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan paprika merah dan paprika kuning. Tumis sampai harum.
5. Masukkan terung ungu, zucchini, tomat merah, mixed herbs, garam, dan merica hitam kasar. Aduk sampai matang. Sajikan.

 

Untuk 5 porsi

 

Baca Juga :

Ikuti Ajang Lagu Positif di Jawaban.com Yuk

Hilangkan Kebiasaan Mendengkur Dengan 6 Langkah Ini

Bagaimana Jika Visi Misi Suami Istri Berbeda?

Resep Nastar Untuk Natal Anda

Ini Alasan Kenapa Pencernaan Terganggu

Vettel Juara Dunia dengan Rekor Pembalap Termuda

Sumber : sajiansedap.com by lois horiyanti/jawaban.com

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang

Related Articles