#1 Mangkuk berisi air dingin
Metode ini digunakan untuk bahan makanan jenis sayur-sayuran atau buah. Caranya, isi mangkuk dengan air dingin kemudian rendam bahan makanan Anda di dalamnya agar tetap segar. Pastikan makanan tersebut dikomsumsi dalam waktu beberapa hari kemudian agar kesegarannya masih terjaga.
#2 Es Batu
Untuk menyimpan makanan seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, Anda dapat menggunakan semangkuk es batu. Serupa dengan metode pertama, gunakan mangkuk berisi es batu lalu masukkan bahan makanan.
#3 Udara Dingin/Sejuk
Makanan memang akan jauh lebih awet ketika ditempatkan di ruangan bersuhu rendah. Jadi, apabila Anda kebetulan tidak punya kulkas, maka Anda bisa memanfaatkan ruangan bersuhu rendah atau sejuk sebagai alternatif lain.
#4 Dikeringkan
Metode yang satu ini memang hanya bisa diterapkan untuk jenis-jenis makanan tertentu saja, seperti daging dan ikan. Caranya, jemurlah makanan di bawah sinar matahari hingga teksturnya benar-benar mengeras dan kering, lalu simpan di tempat yang bersuhu normal.
#5 Pengasapan
Metode ini sedah diterapkan sejak lama, terutama bagi masyarakat yang tinggal di pesisir. Biasanya makanan yang lebih banyak diawetkan dengan cara pengasapan adalah ikan dan hasil laut lainnya. Pengasapan ini terbukti dapat mengawetkan makanan dalam jangka waktu yang lebih lama.
Sumber : Berbagai Sumber/jawaban.com/ls