Ganti MSG dengan 4 Bahan Ini
Entertainment / 26 April 2014
-
Share:
Yenny Kartika Official Writer
<!--[if gte mso 9]><xml>
<!--[if gte mso 9]><xml>
Dalam jangka pendek, MSG tidak berpengaruh, namun dalam jangka panjang senyawa ini bisa terakumulasi dan membahayakan kesehatan. MSG diketahui dapat menyebabkan hipertensi, kerusakan pankreas, diabetes mellitus, dll.
Meski lezat di lidah, MSG tidak sehat di tubuh. Untuk itu, sebaiknya MSG diganti dengan empat (4) bahan alternatif berikut ini.
#1 Gula pasir dan garam
Paduan gula pasir dan garam dapat menciptakan rasa gurih alami pada masakan. Tetapi jangan tambahkan terlalu banyak gula agar masakan tidak menjadi manis.
#2 Kaldu alami dari ayam atau sapi
Kaldu alami mampu dibuat dengan cara mengolahnya dari daging asli. Caranya: rebus daging dan tulangnya bersama daun bawang dan bawang putih dalam air mendidih dengan api kecil. Supaya kaldu makin lezat, tambahkan beberapa rempah dan sayuran. Jika masih ada sisa setelah digunakan, air kaldu ini dapat disimpan di dalam kulkas untuk kemudian digunakan kembali.
#3 Udang kering dan ikan teri
Dalam bahan pangan dari laut ini sudah terdapat penyedap rasa alami untuk mengganti MSG. Goreng udang kering, ebi, atau ikan teri dengan bawang putih hingga matang, lalu campurkan ke dalam masakan. Cara lain: keringkan bahan-bahan tersebut dengan oven lalu gerus dengan food processor hingga menjadi bubuk. Campurkan dalam masakan.
#4 Bawang putih
Rasa sedap bawang putih akan muncul dengan cara berikut: memarkan bawang putih kupas, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga layu, baru kemudian masukkan bahan-bahan lainnya. Rasa bawang putih juga bisa dikeluarkan dengan cara mencincang dan menumisnya hingga harum.
Sumber : Berbagai sumber/yk-
Share:
Halaman :
1Apakah Anda rindu menerima Yesus sebagai Tuhan dan Juruslamat pribadi dalam hidup Anda?
Ikuti doa ini sekarang:
“Tuhan, saya mengakui bahwa saya orang berdosa. Saya membutuhkan Engkau. Saya percaya bahwa darahMu sanggup menghapuskan segala dosa dan kesalahanku. Saat ini, saya mengundang Engkau, Yesus Kristus, masuk dalam hati dan hidupku menjadi Tuhan dan Juruslamatku. Saya menyerahkan hidupku bagiMu dan melayaniMu.
Dalam nama Yesus aku berdoa. Amin”
