Resep Kue Tradisional Belanda : Poffertjes Tape

Poffertjes adalah kue tradisional yang empuk dari Belanda. Penampilannya mirip panekuk tapi lebih kecil dan manis. Berkebalikan dengan panekuk, poffertjes dibalikkan sebelum salah satu sisinya matang sehingga hasilnya lebih lembut. Biasanya poffertjes menggunakan tepung buckwheat namun kali ini kita akan memakai tape. Dengan isi cokelat chip yang manis, siapapun tak akan bisa menolak makanan yang satu ini :

 

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram tepung terigu protein sedang
100 gram tape singkong, dihaluskan
1 sendok teh ragi instan
35 gram gula pasir halus
1/4 sendok teh garam
2 butir telur, dikocok lepas
250 ml susu cair
30 gram margarin, dilelehkan
50 gram cokelat chip ukuran sedang

Bahan Taburan (aduk Rata):
25 gram gula tepung
1/4 sendok teh kayumanis bubuk

 

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tape singkong, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit – sedikit sambil dikocok sampai licin. Diamkan 20 menit.
3. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang adonan di dalam cetakan poffertjes sampai memenuhi setengah cetakan  yang sudah dipanaskan dan dioles tipis margarin. Biarkan setengah matang. Taburkan chocolate chip.
5. Sajikan bersama bahan taburan.

 

Untuk 35 buah

 

 

Sumber : sajiansedap.com - wikipedia by lois horiyanti/jawaban.com

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang

Related Articles