Mengenal Makanan Indonesia : Cakwe

Cakwe banyak dijajakan di pinggir jalan dan biasanya dinikmati dengan sausnya yang pedas. Selain itu, sajian yang satu ini pun dapat dijadikan pelengkap dalam bubur ayam. Cakwe adalah sejenis makanan yang digoreng dengan bentuk panjang yang bisa Anda buat sendiri. Meskipun cakwe tidak diketahui berasal dari daerah mana, yang pasti makanan yang satu ini cukup membumi di tanah air. Ini dia resep cara membuat cakwe :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein sedang
185 ml air
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh amoniak bubuk
1 3/4 sendok teh baking powder
minyak untuk menggoreng

 

Cara Pengolahan :

1. Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
2. Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
3. Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
4. Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik. Diamkan 6 jam.
5. Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung.
6. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit. Menjelang digoreng, tarik sedikit.
7. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.

 

Untuk 16 buah

 

 

Sumber : sajiansedap.com - wikipedia by lois horiyanti/jawaban.com

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang

Related Articles