Alasan Roti Tanpa Ragi Lebih Sehat dan Resep Pembuatannya

Menilik tentang ragi, ini adalah bahan yang biasanya dicampurkan dalam adonan roti untuk membantu roti lebih mengembang sebelum mengalami proses pemanggangan. Selain itu, ragi juga berguna untuk membuat tekstur roti menjadi lebih empuk selama mengalami proses fermentasi.

Sayangnya, roti tanpa ragi justru dinilai lebih sehat daripada yang menggunakan ragi, apalagi ragi instan. Alasannya, karena roti tanpa ragi tidak memakai bahan tambahan atau bahan pengawet yang dimasukkan dalam ragi instan. Teksturnya yang lebih keras dan padat justru dinilai jauh lebih baik untuk di konsumsi.  

Ingin mencoba membuat Roti Tanpa Ragi? Simak resep di bawah ini.

Bahan-bahan:

380 gram tepung terigu protein tinggi

2 sdt gula pasir

2 sdt baking powder

350 ml susu cair

5 sdm minyak zaitun

1 sdt garam

 

Cara Pembuatan:

1. Aduk rata tepung terigu, gula dan baking powder menggunakan jari tangan. Masukkan susu, minyak dan garam. Aduk rata.

2. Uleni adonan hingga kalis dan mudah dibentuk. Jika masih belum kalis, taburi tepung terigu hingga tidak menempel di tangan. Bulatkan.

3. Adonan siap digunakan.

Sumber : Okezone.com/Femina.co.id/jawaban.com

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang