Meskipun kita tinggal di negara
yang terbiasa mengkonsumsi nasi atau gandum setiap hari, tak sedikit di antara masyarakat
kita yang kemudian mulai membiasakan diri mengganti nasi menjadi roti sebagai
makanan utama. Kita berpikir bahwa roti adalah pilihan makanan sehat yang sama
seperti nasi. Namun tahukah Anda bahwa ternyata makan roti setiap hati menyebabkan dampak kesehatan yang serius loh!
Berikut bahaya mengkonsumsi roti setiap hari bagi kesehatan seperti dilansir dari Boldsky.
Meningkatkan Gula Darah
Penyakit gula darah atau diabetes
adalah jenis penyakit yang serius. Roti memiliki kandungan Amilopektin A yang menyebabkan kenaikan gula darah secara konstan.
Kecanduan
Konsumsi roti setiap hari dapat
menyebabkan sensasi euphoria. Hal ini dibuktikan oleh laporan National Institute
of Health di Amerika Serikat yang menyatakan bahwa kandungan gluten dalam roti menyebabkan seseorang kecanduan.
Produksi Lendir Dalam Tubuh Lebih Tinggi
Roti yang dibuat dengan bahan
barley, kacang-kacangan dan gandum akan cenderung menyebabkan produksi lendir dalam
tubuh lebih banyak. Akibatnya, seseorang akan mengalami kesulitan dalam bernafas.
Hal ini juga menyebabkan gangguan pencernaan yang parah, termasuk anak-anak dan orangtua.
Minim Gizi
Roti hanya mampu menghilangkan
rasa lapar, tetapi tidak memiliki nilai gizi. Mengkonsumsi roti secara rutin
setiap hari hanya menyebabkan seseorang kekurangan gizi. Inilah salah satu bahaya siginifikan dari mengkonsumsi roti.
Sulit Dicerna
Roti yang kaya kandungan gluten
merupakan protein yang diperoleh dari makanan olahan seperti gandum dan
biji-bijian. Gluten bersifat sulit dicerna sehingga roti sakan menjadi masalah kesehatan yang rentan bagi orangtua dan anak-anak yang pencernaannya lemah.
Karena masalah inilah, para ahli gizi tidak menyarankan pasien yang sedang sakit untuk mengkonsumsi roti.
Cara Memilih Roti yang Sehat
Salah satu jenis roti yang
aman dikonsumsi adalah roti gandum karena roti ini mengandung gula yag jauh
lebih rendah. Jika roti biasa hampir tidak mengandung serat, berbeda dengan roti
gandum yang memiliki sekitar dua atau tiga gram serat per potongnya. Selain itu,
roti gandum juga mengandung banyak mineral, vitamin dan protein.
Saat hendak membeli, perhatikan
terlebih dahulu komposisi bahan dibagian label. Jangan pernah membeli roti yang
mengandung pewarna buatan, pengawet dan penambah rasa. Hal yang paling penting
adalah pilihlah roti gandum yang memiliki jumlah serat yang tinggi.