Buat Kerak Telur Makanan Khas Betawi, Ini Resepnya

Bertepatan dengan penyelenggaraan Jakarta International Expo (JIExpo) di Kemayoran Jakarta Pusat, hampir keseluruhan dari nuansa Pekan Raya Jakarta ini mengusung tema seputar Betawi. Bila anda penikmat makanan khas Betawi, anda tentunya akan menjumpai makanan ini disana. Apalagi kalau bukan Kerak Telur.

Bila anda ingin mencoba membuatnya sendiri, caranya gampang kok.Berikut ini adalah resep pembuatannya.

 

Bahan:

100 gr beras ketan putih, dicuci bersih dan direndam dengan air kurang lebih 2 jam

5 butir telur bebek

5 sdm bawang goreng

5 sdm serundeng

5 buah cabai rawit, iris halus

5 sdt garam

2 ½ sdt lada bubuk

2 ½ sdt gula pasir

5 sdm ebi bubuk

Cara Membuat:

1.Panaskan penggorengan kerak telur hingga cukup panas.

2.masukkan satu sendok makan sayur ketan yang sudah direndam beserta airnya, tutup dan masak kurang lebih 2-3 menit.

3.Buka tutupnya, kemudian beri 1 butir telur, 1 sdm bawang goreng, 1 sdm serundeng, ½ ebi, 1 buah cabai rawit, 1 sdt garam, ½ sdt lada bubuk dan ½ sdt gula pasir, aduk rata.

4.Ratakan disisi penggorengan kurang lebih berdiameter 20 cm, tutup dan masak kembali hingga harum

5.balik penggorengan kerak telur hingga terjilat api dan permukaan atas harum terbakar.

6.Siap untuk dinikmati

*2 porsi

Sumber : resepmasakanindonesia.info | lori

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang

Related Articles