Cara Buat Ayam Bakar Kalasan Super Lezat

Ayam bakar kalasan memang sudah terkenal di seluruh tanah air. Siapa yang tak kenal kelezatannya itu? Lantas, apakah mudah membuat ayam bakar kalasan ini? Kali ini, diambil dari masakanmama.com, resep ayam bakar pun dapat tersaji buat para pembaca. Berikut ini resep dan cara membuatnya :

 

Bahan yang diperlukan untuk membuat ayam bakar kalasan :
1 ekor ayam kampung gemuk, dibagi menjadi 4 potong
3 sendok makan minyak goreng
2 lbr daun salam
2 centi meter lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
500 mili liter santan encer
100 mili liter Kecap ABC Black Gold

Sebagai bumbu yang seluruhnya dihaluskan :
2 butir kemiri
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sendok teh ketumbar
¼ sendok teh jintan
½ sendok teh merica butiran
2 sendok teh garam halus

Bahan pelengkap sajian :
Sambal Bajak
Lalap Sayuran (kol, kemangi, tomat)

Cara membuat resep ayam bakar kalasan :

Potongan ayam kampung dicuci bersih kemudian tiriskan.
Semua bumbu halus ditumis sampai matang dan tercium harum
Tambahkan daun salam, lengkuas dan serai. Bumbu tersebut diaduk sampai daun salam dan serai layu.
Masukan potongan ayam, lanjutkan mengaduk sampai kaku.
Tuangkan santan encer. Kemudian wajan ditutup. Lanjutkan memasak menggunakan api kecil sampai ayam menjadi empuk dan kuah habis.
Angkat dan diamkan sampai dingin.
Panggang ayam pada bara api arang sambil dibolak balik sampai matang pada kedua sisinya
Angkat lalu sajikan saat hangat bersama bahan pelengkap

Resep ini pas disajikan untuk 4 porsi. Jika bosan atau bingung mau coba menu baru apalagi, Anda bisa mencoba resep yang satu ini. Coba sajikan pada saat makan siang bersama nasi hangat.

Sumber : masakanmama.com by lois horiyanti/jawaban.com

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang

Related Articles