Resep Tofu Telur Asin

Tofu atau tahu versi Jepang lazimnya diolah dengan seafood seperti udang dan cumi, atau dengan daging sapi. Tekstur tofu yang amat lembut bagai sutera memang paling pas disandingkan dengan daging berserat.

Kali ini tofu dikreasikan bersama dengan telur asin. Alhasil, garam sama sekali tidak diperlukan dalam hidangan ini karena rasa asin sudah diperoleh dari telur. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

2 buah egg tofu, diiris tipis lalu goreng hingga berkulit

Bawang bombay cincang kasar

3 butir telur asin, ambil bagian kuningnya saja lalu lumatkan bersama sedikit air,

Daun bawang, rajang halus

Merica bubuk

Saus tiram

Cara Membuat:

1) Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bwang bombay hingga harum

2) Masukkan telur asin yang sudah dilumatkan

3) Masukkan saus tiram dan merica bubuk

4) Masukkan tofu

5) Aduk rata sebentar

6) Taburi dengan daun bawang

7) Angkat dan sajikan

 

BACA JUGA:

Sudahkah Anak Anda Terlindung dari Predator Seksual?

Perkataanmu: Pajangan atau Penghantar Berkat?

Pelecehan Seksual terhadap Anak Menjamur, Ini Sebabnya

Indonesia Jadi Sumber Utama Perdagangan Manusia

Sumber : Blog Sari's Cooking | yk