Entertainment

Resep Tofu Telur Asin

Yenny Kartika Official Writer

15221

Tofu atau tahu versi Jepang lazimnya diolah dengan seafood seperti udang dan cumi, atau dengan daging sapi. Tekstur tofu yang amat lembut bagai sutera memang paling pas disandingkan dengan daging berserat.

Kali ini tofu dikreasikan bersama dengan telur asin. Alhasil, garam sama sekali tidak diperlukan dalam hidangan ini karena rasa asin sudah diperoleh dari telur. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:

2 buah egg tofu, diiris tipis lalu goreng hingga berkulit

Bawang bombay cincang kasar

3 butir telur asin, ambil bagian kuningnya saja lalu lumatkan bersama sedikit air,

Daun bawang, rajang halus

Merica bubuk

Saus tiram

Cara Membuat:

1) Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bwang bombay hingga harum

2) Masukkan telur asin yang sudah dilumatkan

3) Masukkan saus tiram dan merica bubuk

4) Masukkan tofu