Resep Takjil Sumsum Pandan Kacang Hijau di Bulan Puasa

Bubur sumsum yang lembut dan baik bagi kesehatan lambung, ternyata dapat disajikan dengan berbagai kreasi yang menarik dan tentunya lebih lezat dan nikmat di lidah. Buat Anda yang bingung dengan pilihan takjil selama puasa, ini resep sumsum pandan yang dipadukan dengan kacang hijau sehingga warnanya tampak menarik. Mau tahu cara pembuatan makanan yang satu ini? Silahkan simak bahan dan cara pengolahannya dibawah ini:

Bahan-bahan:

1000 ml santan dari 1 butir kelapa parut

50 ml air daun suji, dari 15 lembar daun suji dan 3 lembar daun pandan

100 gram tepung beras

½ sendok the garam

50 gram gula pasir

100 gram kacang hijau, direndam, direbus

3 lembar roti tawar tanpa kulit, dipotong kotak untuk pelengkap

 

Bahan Saus Gula Merah:

250 gram gula merah, disisir

250 ml air

2 lembar daun pandan, dibuat simpul

 

Bahan Saus Santan:

500 ml santan dari ½ butir kelapa parut

½ sendok teh garam

2 lembar daun kelapa, dibuat simpul

 

Cara Pembuatan:

1. Untuk Bubur: campur santan, air daun suji, tepung beras, garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sambil di aduk sampai meletup-letup dan matang.

2. Tambahkan kacang hijau. Aduk rata.Sisihkan.

3. Untuk Saus Gula Merah: rebus air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih dan mengental.

4. Untuk Saus Santan: rebus santan, garam dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan matang.

5. Sajikan bubur dengan saus gula merah, roti tawar dan saus santan.

 

*Untuk 6 porsi

Sumber : Sedapsaji.com | lori

Halaman :

1

1. Cahaya Bagi Negeri
2. Daily Devotional
3. Nabi Palsu
4. Khotbah Tentang Bersyukur
5. Punya Tujuan Hidup Umur Lebih Panjang

Related Articles